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枸杞烘干的方法是什么

时间:08-18 来源:生活常识 访问次数:140

枸杞烘干的方法是什么

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枸杞子是现如今愈来愈多的人全是会挑选的一种健康养生很好的方式 ,不论是老老少少全是十分的钟爱这类食物的,但是绝大多数的人全是用枸杞子泡茶喝,那样的话就务必要学好怎样风干枸杞子的,进而让枸杞越来越并不是那麼难以下咽的,能够 在风干以后去做一些自身喜爱的菜式,一般来说還是用于泡水喝得话,健康养生的实际效果是很好的。

一、当然干躁法(传统式干躁方式 )

1、把新採摘的枸杞用服用食用碱翻拌,匀称摆地摊放进枸杞子盘里(“枸杞子盘”:晾干或烤制枸杞的常用工具。一般是用木板钉发展90公分、宽60公分的画框,在画框正下方钉上纱窗,纱窗正下方再钉一条横木。枸杞就摊放到纱窗上边。留意:有应用硬纸板或竹席的,但都比不上纱窗的透气性、自然通风特性好)。晾在阴面、阴凉处(以一天为宜),等枸杞丧失一部分水份后,再挪到太阳下暴晒。

2、暴晒应挑选自然通风、整平的地区(河北巨鹿县人民群众大多数挑选在自己屋顶上)。枸杞子盘要单独摆起,阴雨天雨天和每晚必须把枸杞子盘摞起來,立即用塑料膜盖好,避免枸杞潮湿,天睛后和第二天早晨要立即撤掉塑料膜,避免因溫度过高枸杞发黑。枸杞晒到七八成干时要立即扣盘。

3、扣盘便是把盘里的枸杞扣到光照充足、自然通风、非常容易清理的硬表面(农村平房屋顶最好是)。扣盘要挑选在早晨。扣盘的前一天夜里,枸杞子盘千万别盖塑料膜,让枸杞在盘里潮湿一个夜里,那样枸杞非常容易被从盘里扣出去(假如不许潮湿,枸杞会很多沾在纱窗上,不易取出来)。扣盘后的枸杞要匀称的伸开。

4、枸杞晾干后要立即装进袋里,要用两层袋,封袋時间要挑选在下午四、五点钟,这时,光照充足,湿气较为小,枸杞不容易潮湿。封袋后应该马上把包装袋口扎死。

夏秋季节,阳光充裕,空气相对湿度小,实用此方法。枸杞为果实,採摘下后不容易储存,当然晾干的方式 通常遭受气温和周边环境的影响,不但干躁时间长,干躁水平不匀称,并且在气温极端的标准下,会使一部分采摘的枸杞因为干躁不立即而产生烂掉,影响商品的品质和生产量。

二、烘灶干躁。烘灶干躁也是一种传统式的风干方式 ,便是在路面砌灶,在灶底取火,将水果摊在灶房内开展干躁。先在 40℃-45℃溫度下风干24—36h,出現一部分皱褶;再在45℃~50℃溫度下风干36-48h,所有展现收拢皱褶,容积明显变小;最终在50℃-55℃溫度下风干24h上下就可以晾干。此方式 低成本,一次性风干量大,但溫度不易控制,风干不匀称,干躁时间长,能耗高,产品品质差。

三、暖风干躁。暖风干躁是一种应用暖风干燥机械开展干躁枸杞的方式 。用热风锅炉加温气体,用离心风机送进烘干箱与水果触碰,完成加温干躁。

四、远红外线干躁。远红外线干躁是一项已经科学研究开发设计的新方式 ,此方式 成本费较低,产出量大,便于操的技术性,能够 用以枸杞干躁。其烘干设备可完成自动化技术,但成分损害很大。远红外线烘干设备是由远红外线辐射源元器件发送出远红外后,被果子消化吸收立即变化为能源完成干躁的。

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